Õhu temperatuuri mõõtmine kohvi röstimisel

Pole tähtis, kui tipptasemel röster kohvi röstimisel on, tuleb võrdluseks kasutada vähemalt nelja temperatuuri mõõtmise andmeid, vastasel juhul kulub proovimiseks ja eksitamiseks palju aega ja oad. Neli mõõtmisandmeid on:

1. sisselaskeõhu temperatuur (sisselaskeõhu temperatuur): välisõhu temperatuur siseneb põlemiskambrisse pärast tuletõrjerestiga kuumutamist ja enne röstimistünnile sisenemist. Poolkuumutatud õhupuhurid mõõdavad tavaliselt ümbritseva õhu temperatuuri õhk sisselaskeavast röstitud tünni põhjas; Otsestel tuletõrjemasinatel on rohkem auke ja rohkem õhu sisselaskepunkte, või esindajana võib kasutada röstitud tünni kohal asuvat ümbritsevat temperatuuri; Kuuma õhu puhureid saab tuule temperatuuri mõõtmisega tähistada enne kuuma õhku sisenemist röstimiskambrisse.

2. ahju temperatuur (ümbritsev temperatuur): tavaliselt paigaldatakse sond röstimismasina esipaneeli auku. Selle positsioon ei võimalda sondil oahunnikuga ühendust võtta. Mõõdetud temperatuur on õhu temperatuur röstimisribas.

3. oa temperatuur (oa temperatuur): tavaliselt paigaldatakse sond esipaneeli auku või röstimismasina alumine oa deflektor. Selle asukoht on just sobiv, et sond maetakse oahunnikusse, tagades, et suurem osa temperatuurist mõõdetuna on ubade temperatuur.

4. heitgaaside temperatuur (ammendatud temperatuur): sond on seatud heitgaaside õhuteele, mis võib asuda röstitud tünni väljalaskeava, kolmeharulise toru keskel oa väljalaskeks, röstimismasina väljalasketoru tagaosas jne, sõltuvalt iga tootja kujundusest. Seadistusasendil on mõõdetud väärtusele tohutu mõju. Mida kaugemale on seadistuspositsioon röstimisvarda väljalaskepordist, seda suurem on väärtuse erinevus. Kuna heitgaaside temperatuur on pärast röstitud tünni ja sissehingatava õhku mõõtenumber on tünnis olevate ubadega vahetatud soojus, on see röstimisprotsessi juhtimiseks väga oluline. Röstimisvarda heitgaaside pordis mõõdetud arvul on spetsiaalne termin Met (maksimaalne keskkonnatemperatuur), et eristada seda muudesse kohtadesse ET (keskkonnatemperatuur, ammendatud temperatuur). MET on väga oluline mõõtmine, eriti kui kaaluda oa röstimise kuumaõhu suhet.