Erinevus kuumaõhupliidi ja tsüklonpliidi vahel
Jäta sõnum
Erinevus kuumaõhupliidi ja tsüklonpliidi vahel
Kuum pliit
Kuumaõhupliidi puhul võib seda pidada Taani leiva õnnistuseks. Korraga saab seda panna umbes 5 taldrikusse, sest Taani leiba tuleb tardumiseks kõrgel temperatuuril küpsetada ja seejärel madalal kuumusel küpsetada, kuni seest on küpsenud.
Küpsetatud Taani leib on ühtlase värvi ja hea maitsega, tuues esile selle kuju ja kihid. Kuumaõhupliidi temperatuur on suhteliselt kiire, mis võib leiva kiiresti vormida. Kui leib käärib liiga palju, võite küpsetamiseks kasutada kuumaõhupliiti.
Pehme leiva küpsetamiseks kuumaõhupliit aga ei sobi, kuna see võib leiva kergesti kuivatada. Kuumaõhuahjus küpsetatud prantsuse stiilis leival puudub euroopaliku leivaga võrreldes värvikihilisus.
viis
Tsüklonahi
See ahi on väga kallis ja suurema osa sellest saab küpsetamiseks lükata kogu käru. Tavaliselt sobib see suurtele tehastele, mis toodavad leiba lahtiselt. Sobib röstsaia küpsetamiseks, ka muud leivad on vastuvõetavad, kuid värvilt ja efektilt ei lähe kokku tavalise elektriahju omaga. Tüüpiline väike pagariäri kasutab liiga vähe ja on põhimõtteliselt kasutuskõlbmatu.
kuus
Hälli ahi
Hälliga ahjude puhul ei pruugi paljud küpsetamises algajad neist kuulnudki. Neil on suur välimus ja nad põlevad diislikütust. Hind on väga kallis, tavaliselt kasutavad seda ainult tehased, mis toodavad hamburgereid KFC ja McDonaldsi jaoks.
Selle temperatuur on väga ühtlane ja küpsetatud hamburgeri värvus on põhimõtteliselt sama, ainult nii saab see vastata KFC ja McDonaldsi standarditele.
seitse
Itaalia pitsaahi
Itaalia pitsaahi on väikese välimusega ja seda saab tõsta vaid mõne küttepuuga umbes 400 kraadini. See soojeneb kiiresti ja jahtub kiiresti. Itaalia pitsa küpsetamine võtab vaid umbes 50 sekundit.
Www.superbheater.com
