Mida ei saa õhufritüüris küpsetada?

Kuigi õhufritid on paindlikud ja võivad õhtusöögiks valmistada suure hulga koostisosi, on kindlasti vidinaid, mis ei ole parimad või ei anna õhufritüüris küpsetamisel eelistatud mõju. Siin on mõned näited.
Kastmist vajavad toidud: Klassikalised fritüürid, mille tekstuur sõltub täielikult sooja õli sisse uputamisest, nagu sõõrikud, churros või tempura, ei pruugi õhkfritüüris nii korralikult välja vajuda. Ilma täieliku õlikatteta ei saavuta nad nüüd enam identset kohevuse või krõmpsuvuse taset.
Väga märjad või vedelikupõhised toidud: õhu käes praadimiseks ei sobi toidud, millest eraldub toiduvalmistamise ajal mitmesuguseid vedelikke, sealhulgas supid, hautised või kastmed. Õhkfritüüri paigutus on spetsialiseerunud sooja õhu ringlemisele ja vedelik võib seda protsessi häirida, tekitades tõenäoliselt pritsmeid ja segadust või takistades toidu krõmpsumist.
Suured lihalõigud: Väga massiivsed lihalõigud, nagu terved kalkunid või praed, mis ei oleks õhufritüüri korvis tervislikud, või need, mis vajavad loid ja madalal temperatuuril küpsetamist, ei ole soovitatavad. Kuigi mõned õhufritüürid mahutavad lisaseadmete või modifikatsioonidega suuri portsjoneid, ei ole toiduvalmistamine nii ühtlane ega sujuv kui tavapäraste röstimismeetodite või loid toiduvalmistamismeetodite puhul.
Õrn kala: äärmiselt tundlikud kalafileed, mis tavaliselt kipuvad probleemideta kokku kukkuma, ei pruugi õhufritüüris korralikult hakkama saada. Liigne kuumus ja õhu kiire liikumine võivad haprad kalad kõrvale jätta varem, kui nad on täielikult küpsed.
Munapõhised toidud: traditsioonilised, peamiselt munapõhised toidud, nagu munapuder, omletid või frittatad, ei sobi õhu käes praadimiseks.
Konkreetseid tingimusi nõudvad küpsetised: Mõned küpsetised, eriti need, mis sõltuvad teatud temperatuurist ja niiskusest, peavad hakkama küpsetamise ajal, nagu tundlikud küpsetised või keerulise struktuuriga magustoidud, ei küpseta õhkfritüüris kergemeelselt ega ülespoole suunatud tõukejõuga hästi.
Väga suhkrurikkad või kleepuvad toidud: äärmiselt suhkrurikkad või kleepuvad koostisosad, millel puudub kaitsekate, võivad õhufritüüris liigse kuumuse tõttu kiiresti kõrbeda ja suunata reklaami sooja õhu kätte.
Pidage meeles, et isegi kui need vidinad ei pruugi õhus praadimiseks esmaklassilised taotlejad olla, on seadmed suurepärased selliste koostisosade valmistamisel, mis tulevad krõbedast õues ja niiskest sisemusest kasuks, nagu linnutiivad, friikartulid, röstitud köögiviljad ja külmutatud suupisted. Eksperimenteerimine ja asjatundlikkus – teie täpse õhufritüüri versiooni tugevused ja piirid on esmaklassiliste efektide saavutamise võtmeks.