Fritüüri koostise struktuur
Jäta sõnum
Fritüüri koostise struktuur
Fritüür koosneb peamiselt peamasinast, soojusvahetist, tsirkuleerivast õlipumbast, jämefiltrist ja õlimahutist. Peamasin koosneb õlipaagist ja vormikastiga ketist. Töötades libiseb jaoturist saadetud nuudliplokk koos nuudlikarbiga konveieriketti ja suunatakse seejärel praepaaki. Sel ajal juhib nuudlikarbi kaane ülekandekett iga nuudlikarbi nuudlikarbi katet sünkroonselt, et vältida praadimist. Nuudliplokk voolab ujuvuse tõttu vormikarbist välja. Nii vormikarbil kui ka vormikaanel on isegi väikesed augud, et hõlbustada head kontakti õliga. Pärast seda, kui vormikarp läbib õlipaaki, eraldatakse karbi kate ja vormikast automaatselt. Kui vormikast on pööratud kastisuu suunas allapoole, eemaldatakse nuudliplokk karbist ja siseneb jahutuskonveierilindile. Tekkiv õliaur juhitakse suitsugaasikanalist välja.
Kuidas fritüür õli ja suitsu välja tõmbab
Traditsioonilise praemasina pikaajalise kasutamise järel koguneb õli suitsutorusse ja õhupuhastisse palju õli, mis ei ole mitte ainult hügieeniline ja raskesti puhastatav, vaid mõjutab ka heitgaasiefekti.
Praemasin on sellepärast, et seadmete praadimisprotsess on täielikult välistatud või kasutatakse ainult väikest osa käsitsitööst. Praeprotsess on väga tõhus ja selles on vähem õlisuitsu ning võetud tehniliste meetmete tõttu saab praadimise efekti tõhusalt tagada. See on kaasaegne praetoitude ettevõte. Ideaalne tootmisseade.
Kas jamsikrõpsud on vaakumfritüüris praetud?
1. Pese jamss, seejärel viiluta, lisa marineerimiseks maitseaineid vastavalt erinevatele maitsetele.
2. Reguleerige vaakumfritüüri vaakumpumba vaakumaste väärtusele Suurem või võrdne －0.098MPa±0,001Mpa; seadke temperatuur 70 kraadile -90 kraadi .
3. Pange marineeritud jamss kuumutamiseks vaakumpumbasse (aururõhk 0.3-0,4 MPa). Kui jaam on algsel õlitemperatuuril, kompenseerib ja soojendab seda automaatselt vaakumpump. Jam paisub kiiresti ja see on maitsev, kui see on pakitud umbes 15 minutiga. Krõbedad jamsikrõpsud.
www.superbheater.com
